南方日报讯 （新兴视窗记者/冯凯思）2017年1月1日起，我国盐业体制改革正式施行，食盐出厂、批发和零售价格被放开，由企业自主确定。新政实施后，记者通过走访全县各超市商场，暂未发现食盐零售品种有明显增多，多数货架依然摆放着新政实施前专营的食盐，价格稳定。

食盐是无差别覆盖的特殊商品，是老百姓过日子必不可少的。此次盐业改革，备受关注的是，食盐出厂、批发和零售价格由市场来调节后，食盐的价格如何？对此，记者走访了县内各大超市和商场，发现食盐价格并没有出现波动，相对稳定，以250克粤盐自然食用盐为例，记者在县内某超市看到，盐改前后，其价格保持1.5元/包没变。

广东省盐业集团云浮有限公司新兴分公司相关负责人透露，供应给每个分销点的价格将会有所小幅下浮。

除了价格被放开，由市场来调节，广东省政府印发的《广东省盐业体制改革实施方案》（以下简称“方案”）明确取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在省内开展经营。

近日，记者走访发现，各超市商场商店并未见食用盐的种类有所增多，多数货架上只看到新政实施前专营食盐。

尽管如此，“食盐产品种类丰富是市场的一个趋势，出现的食盐将不止来自同一家食盐生产商。”据云浮市盐务局新兴分局相关负责人介绍，“食盐批发商可跨地域的经营，更有利于释放市场活力，对普通百姓而言，可选择性多了，市场将会出现来自不同厂家各种层次各种价位的食盐。”

盐改前，新兴县食盐统一由广东省盐业集团云浮有限公司新兴分公司来供应，全县共设32个分销点，再由各分销点供应给各个零售终端。据介绍，目前，广东省盐业集团云浮有限公司新兴分公司分别有澳洲湖盐、低钠盐、精选海盐、自然食用盐、加碘特制食用盐、加碘日晒盐、无碘盐等多种食用盐向新兴县市场供应。

为确保改革后食盐的储备安全，方案对企业提出了要求，最低库存量不得低于本企业正常情况下1个月平均销售量。据统计，广东省盐业集团云浮有限公司新兴分公司平均一个月销售量为1000吨，其中包括小包装食用盐和腌制用盐。目前，该公司在新兴共设两个仓库，分别县城和天堂镇，其库存量约为1700吨。

一直以来，食用盐作为特色商品，受到严格的价格管制和经营限制。关于新兴县食盐的供应，自供销社建立起，均由供销社经营。1956年，县供销社成立果菜副食品公司，全面负责县食盐的组织、调拨、储备和批发业务，基层供销社转批发和零售，由阳江盐业公司实行按计划送货制，直接调拨；1996年，县供销社成立“新兴县食盐批发部”，阳江盐务局核发食盐批发许可证，终止果菜副食品公司食盐批发业务。县内食盐由“新兴县食盐批发部”从阳江盐业公司购进，批发给县内基层供销社转批和零售商店供应；1999年，根据销区与行政区互相统一的原则，广东省食盐专卖局将新兴县销区由原阳江盐业总公司划转云浮盐业总公司管理，县供销社食盐批发部从云浮盐业总公司购进食盐；2004年，广东省盐业集团云浮有限公司新兴分公司成立，新兴县食用盐由其供应到每个分销点。

■科普链接

海盐

以海水为原料晒制而得的盐，平均每1000公斤的海水可生产27公斤盐。我国东部沿海一带及台湾省、海南省等盛产海盐，历来是我国盐产的主要来源，目前我国海盐产量居世界首位，约占全国盐产量的80%。

湖盐

又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成，青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。

加碘精制盐

用加碘精制盐是将碘酸钾按一定比例（每千克含碘为35毫克±15毫克）加入食盐中配制而成的。应该注意的是，缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

无碘盐

无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，区别于中国市场上常见的碘盐，适用于不缺碘地区人食用，或甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。